Чечевица с овощами

Очень вкусный рецепт чечевицы с овощами.

Понадобится:

• чечевица (150 г.)
• тыква (100 г.)
• помидоры (2 шт)
• морковь (2 шт)
• чеснок (2 зубчика)
• пол луковицы для любителей лука (можно без него) 🙂

Приготовление:

1) Чечевицу хорошо промыть и варить минут 10-15, при необходимости лишнюю воду слить
2) Овощи порезать небольшими кусочками
3) Все овощи кроме помидоров выложить на сковороду, добавить чуть-чуть воды и тушить на среднем огне 7-8 минут
4) Добавить чечевицу и помидоры и тушить еще минут 5-10 на медленном огне.

Получается очень вкусное, а главное полезное блюдо.